c'est un blog qui cible les gens qui ont des idées de cuisiner mais qui ne savent pas comment préparer des plats très délicieux
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mardi, novembre 19
الحريرة المغربية
harira ingredient :1 kg de tomate rapé
1 boite de conserve de tomate
persil,bouquet de coriandre.
une bole lentilles marron
une bole de lentilles blanc
1 gros oignon
250 g de viandes coupés en dés
sel,poivre,safron
huile
eaupreparation :
faire rapé l'oignon mettre tous les ingredient ci desous est la mettre sur le feu.
aprés la cuisson en mes le melange ci dessoud:
farine avec de l'eau froide est on la lance sur le melange pour qu'il devient un peu lourd est on la serve avec un peu de citron
dimanche, novembre 17
tajine du soleil
Ingrédients
200 g de carottes
250 g de courgettes
350 g de pommes de terre
1 oignon
30 g de raisins secs
2 CàS d'huile parfumée
4 brins de coriandre
2 CàC de mélange d'épices : paprika, curry, muscade,curcuma ...)
sel, poivre
600 mL d'eau
4 darnes de cabillaud (ou pavés surgelés de colin
ou cabillaud de 100 g chacun).
Préparation
- 1 - Pelez et rincez tous les légumes. Les couper grossièrement en dès
2 - Dans une sauteuse, faite réduire les oignons émincés dans l'huile tiède. Poudrez avec le mélange d'épices, remuez 1 min, ajoutez les légumes, la coriandre ciselée et les raisins, remuez à nouveau quelques minutes. Versez ensuite l'eau, salez, poivrez et faite cuire 20 min à couvert à feu vif.
3 - Plongez dans le bouillon frémissant les darnes (ou pavés) de cabillaud et baissez le feu. Couvrez et poursuivez le cuisson 15min.
4 - Répartissez les légumes dans des assiettes creuses, posez les darnes de cabillaud dessus et arrosez de bouillon. Décorez de coriandre et servez sans attendre !
Conseils
La cuisson des légumes peux nécessiter quelques minutes de plus. N'hésitez pas à allonger le temps de cuisson avant de plonger le poisson.
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